生物资源

2019, (03) 185-194

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

中国野生豆科植物资源及豆类蛋白研究概况

刘虹;易丽莎;蒲乙琴;王靖;吴智华;杨孔;覃瑞;

摘要(Abstract):

豆科植物在世界上分布广泛,有非常重要的经济价值、生态价值、药用价值和观赏价值。豆类蛋白作为植物源蛋白中的优质蛋白,在我国启动“国民营养计划”之双蛋白工程之后,其价值得到重视和开发。我国野生豆科资源丰富,但大部分地区的野生豆科资源没有得到合理的开发和利用。本文结合文献资料,对我国各地区的野生豆科植物资源和价值进行概述,并对豆科植物蛋白质的研究方法进行了系统归纳,以期对野生豆科植物资源及豆类蛋白的应用前景做出展望。

关键词(KeyWords): 野生豆科植物;豆类蛋白;资源分布

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 刘虹;易丽莎;蒲乙琴;王靖;吴智华;杨孔;覃瑞;

Email:

参考文献(References):

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享